小酥肉
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乄续约这一段情侯
小酥肉是一道普及很广的大众菜，因为它的肉吃起来口感软嫩多汁，汤汁香味浓郁，所以也是一道人见人爱的国民菜。
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
80g
白菜
半棵
油
适量
盐
适量
料酒
少许
胡椒粉
少许
生抽
适量
玉米淀粉
适量
鸡蛋
1枚
葱丝
适量
姜丝
适量
香菜
少许
香油
少许
鸡精
少许
步骤
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1. 原料。 -
2. 里脊肉里放入盐，料酒，胡椒粉，生抽，鸡蛋，玉米淀粉，少许油拌匀。
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3. 白菜切大块。
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4. 油热后炸里脊肉，炸至金黄后捞出。
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5. 原锅里留少许油，放入葱丝，姜丝炒香。
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6. 倒入适量水，放入炸好的里脊肉，白菜，盐，鸡精，生抽煮制。
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7. 煮至肉条酥烂即可关火。
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8. 放入香菜末，葱末，淋几滴香油即可。
小贴士
里脊肉不要过度炸制，炸至表皮定型，金黄即可捞出。