榆钱面托
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阳阳阳啊阳阳阳
榆钱是好东西，不仅榆钱的营养价值很高，而且一般人群都可以放心食用。它不但是一种由来已久的民间美食，同时也是一种信手拈来、药食两用的中草药，它能够帮助人们清心降火，止咳化痰，几乎没有任何副作用。头些日子在园区内摘的榆钱没吃完，还剩了一些，放在冰箱里储藏了，出门游玩了一周回来后，从冰箱里拿出榆钱瞧一瞧，颜色还是绿绿的，嫩嫩的，没有一丝烂掉，完好无缺。真是小确幸！榆钱竟然储存的时间能长达10多天呢！原来小小的榆钱，它生命力是如此的顽强，真是个好东东呢！难怪过去的老人们都很喜欢用榆钱来做各种主食作为一日三餐呢！今天早餐用了100克的榆钱，又加了100克的韭菜，做了一款榆钱面托，吃起来绵软鲜香，榆韭味浓郁。这种榆钱面托既有主食，也有副食，作为早餐是不错的选择哦！
时间: 10分钟内
食材
榆钱
100g
面粉
250g
韭菜
100g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
葱花
30g
姜
15g
味精
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备榆钱、韭菜、面粉、鸡蛋、大葱、姜。 -
2. 将榆钱洗干净，控干水分。
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3. 将榆钱切碎，放入盆内，
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4. 韭菜洗干净，并控干水分。
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5. 将韭菜切碎放入盆内。
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6. 打入两个鸡蛋。
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7. 放入适量的葱末、姜末。
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8. 放入适量的料酒。
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9. 放入适量的盐。
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10. 放入适量的味素。
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11. 然后搅拌均匀。
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12. 放入面粉。
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13. 加入温水搅拌成稀糊。
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14. 电饼铛插上电源，放入适量的油，油热时，用锅铲走匀锅底，用手勺子舀一勺稀面糊放入电饼铛内，用铲摊开摊匀。
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15. 见上面干结无糊时，再翻煎另一面。煎好后对折叠起来。
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16. 在对折叠起来装在盘里，如此一一煎完。上桌时，外带蒜汁蘸食。
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17. 上桌时，外带蒜汁蘸食，味道更佳。
小贴士
煎饼的时候，需小火慢煎，喜欢薄一些即可多放点水调成面糊稀，喜欢厚一些的可少放水调成稠一些，食用时可外加蒜汁蘸食，味道更佳。如喜欢吃辣的可加辣椒油蘸食，因人而异。
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