时蔬炒鸡块
9.2万热度
843收藏
收藏
|
若云屎太浓
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育都是必需的。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅根
800g
土豆
250g
莴笋
300g
花雕酒
50ml
油
适量
盐
适量
白糖
适量
花椒
适量
大料
适量
红辣椒
适量
姜蒜
适量
香油
适量
步骤
-
1. 冰冻的鸡翅根解冻洗净 -
2. 从中间剁开
-
3. 莴笋去皮洗净切片
-
4. 土豆去皮洗净切片
-
5. 尖椒洗净去籽切块，准备花椒大料辣椒和蒜备用。
-
6. 炒锅加油烧热放入土豆片和大料，土豆煎到金黄盛出备用。
-
7. 炒锅里的油里加入花椒、辣椒、姜蒜，炒出香味。
-
8. 放入鸡块大火翻炒
-
9. 直到锅里无水，鸡皮出油。
-
10. 倒入味极鲜酱油和花雕酒继续翻炒
-
11. 放入盐和白糖调味，继续翻炒3分钟。
-
12. 放入土豆和莴笋翻炒
-
13. 加入50g水，盖上盖子，改为中小火烧3分钟。
-
14. 打开盖子，此时汤汁已经收的很少了。
-
15. 放入尖椒翻炒20秒，断生即可。
-
16. 淋入香油，关火装盘。
小贴士
1、没有花雕酒可以用料酒代替。
2、可以搭配自己喜欢的蔬菜。
2、可以搭配自己喜欢的蔬菜。
相关菜谱
-
家常菜—时蔬炒鸡胗
睫毛shipwreck8.7万热度24收藏 -
时蔬炒鸡丁
祈祷7.3万热度44收藏 -
杂蔬炒鸡
胆怯respectable7万热度95收藏 -
鲜蔬炒鸡心
香曼肥2.1万热度198收藏 -
【家乐上菜，家常有味】肉丁时蔬炒疙瘩
英朗十九之夏9.8万热度96收藏 -
青椒炒鸡块
_野生草莓10.7万热度16收藏 -
蒜苗炒鸡块 春天餐桌上少不了的那抹绿
certainty烈马10.2万热度31收藏 -
时蔬炒意粉
繁华仅此涟东1.4万热度102收藏