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鲜蔬炒鸡心
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香曼肥
今天下午,跟八楼的阿芳带着各自的女儿去了趟沃尔玛。

回来的路上,我家宝子睡着了,我买了好多菜,那里的速冻食品,应该还可以吧。

至少我是这么认为的,感觉大的商场,卖的东西都比较真。

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鸡心,一盒九块多。买了点青椒,配点红箩卜,又是一碟下饭菜。

那鸡心过了趟热水。感觉缩了一大半水。没过水估计有一斤重,过了水,才那么几两重。

幸好,我买了青椒红箩卜,不然,一碟鲜蔬炒鸡心,就那么几个鸡心,感觉少的可怜死了。
时间: 10-30分钟
食材
鸡心
450g
适量
适量
青椒
1个
红箩卜
50g
鸡精
适量
鲍鱼汁
适量
步骤
  • 1. 把青椒切开,刨去囊和籽,洗干净,切成块块。 红箩卜刨去皮,切成片片儿。 待用。
  • 2. 鸡心从中间切开来,洗去里面的血水、血块。 用盐水泡一下。
  • 3. 起锅热水。 把青椒红箩卜倒进去过趟热水。 过完再从冷水中捞起。
  • 4. 起锅热水。 把洗干净的鸡心倒进去。 过趟热水。
  • 5. 起油锅。 把过了水的鸡心倒进去大火翻炒。
  • 6. 把过了水的青椒和红箩卜倒进去。 大火,翻炒。
  • 7. 放上一点盐。
  • 8. 放上一点鸡精。 大火,翻炒。
  • 9. 放点鲍鱼汁,提提鲜味。 爱吃辣的豆亲,也可以放点辣椒酱。
  • 10. 美味又营养,而且非常下饭哦。
小贴士
鸡心,应该从中间切开来。用水冲着来洗,能把里面的血水 血块洗去。

炒的时候,建议用大火,速度要快。因为两者都过了热水。
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