大盘鸡(模仿版
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智障小哥_
这道菜是模仿电视上铁刚师傅的糊涂大盘鸡来做的，萌娃特别爱吃。达人用的是西红柿和土豆，我这次将西红柿换成了胡萝卜，又加了两只青椒。
时间: 10-30分钟
食材
琵琶腿
1000g
土豆
555g
胡萝卜
240g
洋葱
208g
青椒
130g
稻米油
适量
盐
适量
步骤
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1. 备料。 -
2. 如图将琵琶腿用小刀划两至三个口子，然后抹上盐用手抓捏均匀腌制半个小时。
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3. 土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，青椒切不规则的片。
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4. 热锅凉油下入胡萝卜煸炒、小煎喂油。
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5. 下入土豆一块煸炒约三分钟，注意火候，避免糊锅。
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6. 加入青椒炒匀。
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7. 放入琵琶腿。
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8. 翻匀煸炒约五分钟。
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9. 下入洋葱炒匀。
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10. 加入适量清水盖盖大火烧开，水开后中火焖六分钟。
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11. 用筷子扎一下鸡腿很容易就扎通了，诱人的大盘鸡成功啦！
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12. 盛了一半出来，锅里还有一半。
小贴士
无
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