灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡
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落莫
新疆大盘鸡，每次去兰州料理必点的菜。听说大盘鸡和裤带面才是绝配啊，没有裤带面就配白米饭好啦，一个菜就能吃到饱。
时间: 10-30分钟
食材
鸡
半只
洋葱
半个
青椒
1个
花椒
20粒
生姜
3片
酱油
2匙
啤酒
1瓶
料酒
适量
大葱
1段
红辣椒
4个
八角
2颗
蒜
4瓣
冰糖
4块
盐
1匙
大土豆
1个
步骤
-
1. 把鸡切块 -
2. 水烧开后放入姜片，料酒，鸡块，焯水
-
3. 另起油锅放入花椒八角，干辣椒，冰糖爆香
-
4. 再放入鸡块爆炒放入姜、蒜、料酒大火炒
-
5. 之后放入土豆大葱大蒜翻炒
-
6. 放入啤酒焖煮
-
7. 啤酒剩下一半时，放入洋葱、青椒、红椒翻炒，收汁
-
8. 大功告成
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