家庭版大盘鸡
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妄熙迟
好久没有吃大盘鸡了，想想都觉得口水快掉下来对于我这个吃货来说，最近吃的太清淡，也该来点微重口味了，不过我是用它来做下饭菜，喜欢面的亲也可以用来拌面吃......
时间: 10-30分钟
食材
鲜鸡肉
1/2
土豆
1个
圆青椒
1个
胡萝卜
1个
洋葱
1个
大蒜
4个
生姜
1个
花椒
1勺
香叶
4个
生抽
1勺
老抽
1勺
盐
1勺
步骤
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1. 鸡肉是买的时候让老板帮我剁块的，水烧开下锅把血水煮掉 -
2. 鸡肉是买的时候让老板帮我剁块的，水烧开下锅把血水煮掉
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3. 准备配料大蒜生姜花椒八角香叶
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4. 土豆、青椒、红萝卜、红辣椒、洋葱
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5. 辣椒切成大块的，胡萝卜和土豆切成滚刀块，这样既入味也不至于煮的太烂
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6. 蒜拍一下，个人不喜欢生姜所以切成大块，可以去辛味就可以
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7. 热锅冷油花椒大蒜红辣椒入锅炒
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8. 炒香之后放洗净沥干水的鸡肉，土豆，胡萝卜再炒，然后加水没过鸡肉煮15分钟
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9. 锅里还有汤汁家生抽老抽，加洋葱
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10. 加青椒，加盐翻炒均匀
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11. 收汁装盘，个人不喜欢用淀粉类所以汤很浓郁也不用加淀粉就很好吃拉
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12. 看起来就很下饭呢
小贴士
鸡肉一定要过水洗净，个人建议最后放青椒洋葱的时候再一起放盐，这样鸡肉焖出来很嫩哦！
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