浇油蒸黄鱼
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唯恐天下不乱仲
今年第一次晒黄鱼，黄鱼的肉质有点蒜瓣肉，晒成鱼干再蒸熟，味道很不错，很有嚼劲，另外我是第一次浇油后再蒸很不错。
时间: 10-30分钟
食材
黄鱼干
1条
油
适量
葱丝
适量
姜丝
适量
干辣椒
适量
一品鲜酱油
适量
味精
适量
料酒
适量
步骤
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1. 黄鱼刷洗净 -
2. 去头
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3. 去皮
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4. 切断
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5. 放入葱丝，姜丝，干辣椒段，味精
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6. 锅里热有趁热浇在葱姜上，再浇上点一品鲜酱油，料酒
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7. 上锅蒸熟
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8. 出锅
小贴士
我把皮拔掉是因为我没去鳞就晒干了，这个鱼的鳞很小，很硬不好去
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