干炸肉
8.6万热度
108收藏
收藏
|
ion颤抖
干炸肉，顾名思义，就是肉片没有用水淀粉来裹制，而是蘸的干淀粉后来油炸的，非常好吃的一道肉菜，炸完肉的厨房飘满香味，酥脆的外皮裹着Q嫩的里脊肉，中午来给自己补充能量最为适合了
时间: 10-30分钟
食材
猪里脊
1盘
豆油
适量
料酒
适量
五香粉
适量
精盐
适量
味精
适量
土豆淀粉
适量
步骤
-
1. 猪里脊肉切片。 -
2. 放入料酒。
-
3. 放入五香粉。
-
4. 放入精盐。
-
5. 放入味精。
-
6. 搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
-
7. 准备一碗土豆淀粉。
-
8. 将腌好的肉片蘸满土豆淀粉。
-
9. 放入已经烧热的油锅中炸制。
-
10. 炸至金黄后捞出控油即可。
小贴士
1 肉要在冰箱腌至少30分，否则不入味。
2 淀粉不要蘸太厚，全部蘸上一层即可。
3 油温要先中火，后大火炸制。
2 淀粉不要蘸太厚，全部蘸上一层即可。
3 油温要先中火，后大火炸制。
-
热门菜谱
-
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度