干炸羊肉
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fertile大蛇丸
羊肉干炸也是很好吃的呢，在清真吃过一次干炸的关肉很香，就是比较贵，所以自己在家炸吧。买了块新剔的羊肉。我个人还是比较喜欢吃羊排的部分，和羊腿味道不一样，不过羊排会比较肥。所以按自己喜欢来吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
200g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
一小勺
淀粉
适量
步骤
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1. 将羊肉洗净切小块。 -
2. 加入胡椒粉，盐，料酒腌入味。
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3. 加入一个鸡蛋
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4. 再加入淀粉抓匀
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5. 起锅热油，一个个下入羊肉块炸。
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6. 捞出。
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7. 油温升高后复炸至外面变脆捞出。
小贴士
羊肉比较嫩，喜欢什么部位就用什么部位炸，我比较喜欢羊排，不过比较肥，最好把肥肉去掉。羊腿也可以。