香菇盒
5.9万热度
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南极仙翁
这款菜以鲜香为主，菜里即有肉的酱香味，还融入了香菇的香气。既可以宴客也可以家常，而且做法不难，是一款老少皆宜的菜肴，喜欢美食的可以试一试。
时间: 10分钟内
食材
香菇
100g
油
适量
盐
适量
肉馅
适量
淀粉
适量
鸡蛋
2个
步骤
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1. 将肉馅加入料酒，香油，胡椒粉，葱末姜末，酱油拌好备用，鸡蛋打散备用。 -
2. 香菇去蒂，洗干净，里面均匀涂上干淀粉
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3. 酿入肉馅
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4. 表现再涂上干的淀粉，将每个香菇外表沾满蛋液
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5. 锅里放油，将有肉的一面向下煎制
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6. 定型之后翻面继续煎
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7. 煎至金黄色，加水，加料酒、生抽、白糖、胡椒粉，大火烧开，小火烧至入味。
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8. 出锅前淋入香油，装盘的放香菜。
小贴士
做时可以且面粉代替淀粉，各有各的口感，随心喜欢。
加水的量为刚刚没过香菇即可，不要太多，小火把汤汁收浓稠。
加水的量为刚刚没过香菇即可，不要太多，小火把汤汁收浓稠。