大辣椒炒哈红肠
10.6万热度
824收藏
收藏
|
冷血哥雁雪
哈尔滨的红肠让我魂牵梦绕，回来东北带了一箱回来，好吧，重点不是这个，重点是太多了吃不了，很丢人有木有，这时候想起在哈尔滨的时候常吃的一道菜，大辣椒炒红肠，很好吃，想起了刚上班的时候，不会做饭，顿顿外面吃，偶尔去姑姑家吃饭，姑姑就会做这道菜，夹想一片，细细品尝，薰肉的得味再加上大辣椒的清香，口齿留香，至今难以忘怀......
时间: 10分钟内
食材
哈尔滨红肠
4根
大辣椒
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 准备好原料 -
2. 肠斜着切片
-
3. 大辣椒切块
-
4. 葱姜蒜切好
-
5. 坐锅热油
-
6. 下葱姜爆香
-
7. 倒入红肠炒
-
8. 加点炒菜香
-
9. 倒入大辣椒
-
10. 少放一点盐
-
11. 炒到有点巴锅了，倒入蒜提味，炒匀出锅
小贴士
1.盐一定要少放，口淡的可以不加，因为红肠本身就很咸了
2.一定要炒到巴锅的感觉，吃起来才够味
3.蒜要最后放哦，提味的，画龙点睛的作用
2.一定要炒到巴锅的感觉，吃起来才够味
3.蒜要最后放哦，提味的，画龙点睛的作用
-
这道菜的其他做法
-
快手小炒—大辣椒炒肉
182收藏2.3万热度 -
大辣椒炒火腿
775收藏8.3万热度 -
鸡蛋大辣椒炒香肠
704收藏10.5万热度 -
大辣椒炒肉片
95收藏4.6万热度 -
大辣椒炒肉
845收藏11.3万热度