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韭菜饼
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本来是要烙韭菜盒子的,但人犯懒了,就这么的烙好了用刀切开吃了,取个菜名都难,就叫韭菜饼吧。饭吃到一半的时候,老公突然说,这么吃也挺好哈,还省事了。我说是哈,你也不用帮我擀面皮了,我自己就可以忙过来。馅料里加了猪肉,比单纯的韭菜鸡蛋还要香。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
150g
面粉
150g
猪肉
100g
鸡蛋
2个
适量
适量
适量
味极鲜
适量
虾皮
适量
步骤
  • 1. 猪肉剁碎
  • 2. 鸡蛋煎好后打碎
  • 3. 鸡蛋和肉放一起
  • 4. 韭菜切碎,和鸡蛋、猪肉放一起
  • 5. 放入虾皮
  • 6. 倒入醋和味极鲜,加盐拌匀,馅料做好了。
  • 7. 和面后醒15分钟,揉光滑
  • 8. 揪剂子
  • 9. 擀成薄饼
  • 10. 把馅料放一张薄饼上
  • 11. 用另一张薄饼盖住,边缘捏严
  • 12. 锅里倒油加热,烙饼
  • 13. 一面烙好,翻面
  • 14. 两面都烙好后,取出来
  • 15. 用刀从中间切开
小贴士
馅料依自己的口味调,加虾皮味道会更鲜一些
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