韭菜饼
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闯红灯
本来是要烙韭菜盒子的,但人犯懒了,就这么的烙好了用刀切开吃了,取个菜名都难,就叫韭菜饼吧。饭吃到一半的时候,老公突然说,这么吃也挺好哈,还省事了。我说是哈,你也不用帮我擀面皮了,我自己就可以忙过来。馅料里加了猪肉,比单纯的韭菜鸡蛋还要香。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
150g
面粉
150g
猪肉
100g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
醋
适量
味极鲜
适量
虾皮
适量
步骤
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1. 猪肉剁碎
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2. 鸡蛋煎好后打碎
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3. 鸡蛋和肉放一起
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4. 韭菜切碎,和鸡蛋、猪肉放一起
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5. 放入虾皮
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6. 倒入醋和味极鲜,加盐拌匀,馅料做好了。
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7. 和面后醒15分钟,揉光滑
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8. 揪剂子
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9. 擀成薄饼
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10. 把馅料放一张薄饼上
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11. 用另一张薄饼盖住,边缘捏严
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12. 锅里倒油加热,烙饼
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13. 一面烙好,翻面
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14. 两面都烙好后,取出来
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15. 用刀从中间切开
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馅料依自己的口味调,加虾皮味道会更鲜一些
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