土豆炖鲅鱼
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楷模
鲅鱼也叫蓝点马鲛（学名），硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，细腻、含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素
时间: 10-30分钟
食材
鲅鱼
1条
土豆
1个
洋葱
20g
辣椒粉
2勺
生抽
3勺
料酒
2勺
蒜末
1勺
葱花
2勺
胡椒粉
适量
姜
3片
糖
1勺
香油
1小勺
青椒
1个
红椒
1个
步骤
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1. 准备鲅鱼 土豆 辣椒粉 青红椒 葱 蒜 姜 洋葱 -
2. 鲅鱼切成块加点盐巴 料酒 姜片腌一下，洋葱切丝 。 辣椒切丝 葱花 蒜末 辣椒粉 生抽 糖 胡椒粉 料酒 香油调成酱汁待用
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3. 土豆切厚一点的片状煮5成熟捞出
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4. 锅底铺一层洋葱丝（防止沾锅） 上面放入土豆
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5. 土豆什么放入鲅鱼，浇上一半的酱汁
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6. 加入2杯水烧开后转小火
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7. 水收到一半时剩下的一半酱汁也浇上去
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8. 汁不要收干，
小贴士
小火炖