夏天到了，总想吃些清淡的菜，记得有一天在报纸上看到写张爱玲很喜爱吃荠菜肉丸，灵机一动，我何不也试着做做这道菜呢，在丸子中我还加了些竹笋，竹笋是在春季买来后剥去笋壳，入水氽烫后储藏在冰箱的冷冻室，需要时随时取出配菜。荠菜肉丸的特点：清香不油腻，丸子Q弹有嚼劲，真的很适合夏天食用。