野菜的魅力-荠菜肉丸汤
5.6万热度
75收藏
收藏
|
澈叶蓝凌赵
荠菜的口感很好，吃起来也有种淡淡的香味，让我一次就爱上了它！在野菜风靡的时代，我们更能感受到它的魅力所在，外出是经常能看到有人在田间菜头寻找野菜的身影，商家更是打出了野菜的招牌，品种繁多的野菜就成了餐桌上的美味！
时间: 10分钟内
食材
猪肉
250g
荠菜
250g
油
适量
盐
适量
香油
10g
料酒
10g
胡椒粉
5g
淀粉
15g
鸡精
5g
葱花
5g
花椒
10粒
步骤
-
1. 荠菜洗净用开水焯一下过凉水 -
2. 肉加姜蒜末剁成肉泥，在这个过程中要边剁边加入多泡制的花椒水，这样肉更鲜，而且没有味道
-
3. 剁好的肉泥里加入盐、胡椒粉、料酒、鸡精和淀粉顺着一个方向搅拌
-
4. 齐菜切末
-
5. 再加入切碎的末
-
6. 充分搅拌均匀，等水开后做成丸子煮至浮在水面
-
7. 另取一碗，加入盐、鸡精、香油和葱花，将煮好的丸子倒入碗中即可
小贴士
肉泥中要边剁边加入多泡制的花椒水，这样肉更鲜，而且没有味道
-
热门菜谱
-
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度