您的位置: 首页>菜谱分类>凉拌肉
凉拌肉
5.3万热度
75收藏
YYcon_
一个人买菜时麻烦的,买多了吃不下,买少人家不卖。这不昨天肉买了10块钱,除了做猪排外还剩下好多,放着会坏,怎么办呢,突然想起老爸常做的一道菜,简单,方便,味道还很特别,关键是这种做法不常见哦。老爸是最爱吃肉的,这个凉拌肉也是他最拿手的。当然我还没得到老爸真传。做的没老爸好吃。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
200g
生姜
3片
适量
胡萝卜
适量
适量
2勺
酱油
适量
圣女果
2个
味精
适量
步骤
  • 1. 肉洗净备用,整块不需要切
  • 2. 电饭锅里放水,加少许盐,一点点就可以了。放生姜,胡萝卜等水开了放肉。
  • 3. 肉要煮到烂为止,用筷子能轻易戳动,但是不能太烂哦,要不然就像豆腐渣了。
  • 4. 捞出晾凉,切成片状
  • 5. 加少许盐,不能多,因为刚刚煮的时候已经加盐了,加醋、酱油、糖(我家这边一般荤菜都加糖的)味精。把随锅一起煮的胡萝卜和姜片放入。圣女果装饰下。
小贴士
肉煮烂,但不能太烂
放点姜片,可以去肉腥
这道菜的其他做法

凉拌肉末豆腐

148收藏
6.2万热度

凉拌肉皮

97收藏
9.7万热度

凉拌肉丝

142收藏
1.4万热度

凉拌肉皮冻

176收藏
3.1万热度

凉拌肉皮冻

149收藏
3.2万热度
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

白菜饺子

120收藏
278.3万热度

西洋参养心汤

29收藏
199.9万热度

金玉翡翠

46收藏
188.9万热度

洋葱炒牛肉

45收藏
170.6万热度
相关菜谱