凉拌肉皮
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醉江南倦客傲凝
每次买肉都会有肉皮，吃时剃掉扔了怪可惜的。冰箱里存了一些，想着熬皮冻吧！就我这懒样还是算了吧！简单快捷之凉拌！哈哈哈凉拌好！我还没有上传过菜谱哦！虽然是大伙儿都会的，简单的不能再简单的菜。那就让我练练手传个菜谱吧！以感谢那些教会我做了好多美食的老师们！做的不好请见谅啊！
时间: 10-30分钟
食材
泡发肉皮
500g
蒜沫
适量
青椒
一个
盐，麻油
各适量
香菜
少许
海鲜酱油
两勺
胡萝卜丝
少许
糖
一茶勺
蚝油
适量
步骤
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1. 把肉皮用水煮到5分钟，捞出来沥干水。去除肉皮内层残留的肥肉部分一定要刮干净。再是肉皮表面的猪毛一定要拿镊子剔除干净。根据自己喜欢的软硬度选择再次煮肉皮的时间长短。捞出沥干水切成细丝。 -
2. 用料酒腌制15分钟后就可以拌了。
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3. 把准备好所有配料一一加入拌匀。
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4. 一道清爽凉拌肉皮做好了。可以开饭了！
小贴士
煮好肉皮后最好是用小苏打洗上两边，这样可以去去油，拌出来更清爽！
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