凉拌肉皮
7.9万热度
825收藏
收藏
|
爱动脑筋的醉柔珊
清理冰箱的时候，发现了这袋已经卤好的猪皮，得赶快吃掉了，不然妈妈又得唠叨了，因为现在的妈妈似乎对养生非常上心了，总会反复告诫我，冰箱里冻得太久的东西不能吃了，呀……
时间: 10-30分钟
食材
卤猪皮
165克
油
适量
蚝油
适量
米醋
适量
白糖
适量
小葱
适量
香菜
适量
蒜米
适量
辣椒油
适量
步骤
-
1. 将卤好的肉皮拿出来解冻 -
2. 解冻好的肉皮清洗干净，切细条
-
3. 将切好的肉皮放入锅里煮2分钟（因为切的时候没有使用熟食砧板）
-
4. 将肉皮控干水分，摆入碟子中
-
5. 小葱切圈，香菜切小段，蒜米切碎
-
6. 适量的米醋、蚝油和白糖调和均匀
-
7. 将第6中的汁淋到肉皮上
-
8. 汤勺里放油，放到炉灶上加热
-
9. 将香菜、葱花和蒜米放到肉皮上面，浇上热油
小贴士
简单操作无技巧。