桂花酱汁肉
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撒娇
美味过年——过年的时候要吃鱼，吃肉，吃鸡，吃鸭，吃虾，吃蛋，吃海鲜。。。。要有蒸菜，寓意生活蒸蒸日上。要有红烧，寓意事业红红火火。要有爆炒，寓意股市爆涨。。。。今上一道色泽酱红，肥而不腻，入口即化，香气扑鼻，酥润可口的桂花酱汁肉与大家一起分享~
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
橄榄油
适量
盐
适量
糖桂花
适量
小葱
适量
姜
适量
小米椒
适量
料酒
适量
冰糖
适量
玫瑰腐乳
适量
红曲粉
适量
步骤
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1. 五花肉用清水洗净 -
2. 锅里放入足量的冷水，放入五花肉。大火烧开，烧至锅里出现浮沫，五花肉变色。
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3. 把五花肉捞出，切成见方的块。
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4. 起锅倒入橄榄油放入生姜片、葱和小米椒爆香。
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5. 倒入五花肉翻炒均匀，下一勺料酒，加入一块玫瑰腐乳和红曲粉拌匀。
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6. 加入适量的水，盖上盖大火烧开，小火焖制30分钟。
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7. 30分种后再加冰糖煮20分种，然后再加适量的盐再煮一会。
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8. 看到汤汁收干至浓稠时加一勺糖桂花翻炒均匀即可。
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9. 起锅装盘，香气扑鼻的桂花酱汁肉就可以开吃了~
小贴士
糖要足，色要红，肉要酥~