您的位置: 首页>菜谱分类>焦皮桂花茄汁烤鸡
焦皮桂花茄汁烤鸡
8万热度
1.2万收藏
如芹泪水止不住
一直很想尝试烤鸡来着,正好赶着星期五有空,就赶紧的做了起来,第一次烤整只的肉质食物。家人对我的希望不大。没想到烤处来后个个都说好吃,因为放的酱里有桂花酱和蜂蜜还加了些番茄酱,所以口味是甜辣微酸型,口味比较丰富
时间: 1-2小时
食材
三黄鸡
1只
土豆
2个
洋葱
1个
西兰花
1个
番茄酱
2勺
韩式拌饭酱
2勺
桂花酱
2勺
蜂蜜
2勺
料酒
少许
少许
步骤
  • 1. 先腌制鸡,我买的是一斤六两的三黄鸡。先洗净,内脏不要,爪子也不要
  • 2. 开始调制酱料,三勺韩式拌饭酱,两勺番茄酱,两勺蜂蜜,一勺桂花酱,少许料酒。少许盐,混匀,酱汁可以所准备些,等会烤的时候淋在蔬菜上味道也不错的
  • 3. 先给鸡洗个澡,带上一次性手套,把酱料均匀的抹在鸡身上,拿一个保鲜袋。把鸡和剩下的酱料全部放在一次,扎紧,放到冰箱里面冷藏一夜,方便入味,时间越久越入味.
  • 4. 烤盘铺上锡纸,土豆,西兰花,洋葱洗净,去皮。土豆切丁,西兰花切块,洋葱切片状,平铺在烤盘上
  • 5. 把腌制好的鸡从保鲜袋拿出来放在蔬菜上,这样等会烤的时候,鸡肉的汤汁可以浸到菜里,让蔬菜的味道更好鸡翅尖裹上锡纸。因为比较容易烤糊。烤箱170度,预热,需要烤60分钟,直到用筷子可以戳穿鸡肉就好了
  • 6. 在烤制的过程中我有准备了蜂蜜和桂花酱的汁,就是一茶勺的蜂蜜一茶勺的桂花酱。大概二十分钟左右用刷子刷一层,这样可以使烤制的颜色好看
  • 7. 烤出来的鸡肉焦香,皮的部分比较酥,肉质鲜嫩多汁,有清淡的桂花香味。微微的辣味,蔬菜的味道也比较好。
小贴士
鸡肉可以用筷子戳穿即是熟了
这道菜的其他做法

茄汁烤鸡翅

89收藏
5.7万热度

茄汁烤鸡翅怎么做?

152收藏
7.1万热度

脆皮五香蜜汁烤鸡

13收藏
8.3万热度

桂花酱汁肉

825收藏
7.8万热度

蜜汁烤鸡翅

75收藏
9.9万热度
热门菜谱

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

四红补血养生糊(破壁机)

60收藏
252万热度

清炒有机菜花

84收藏
240.3万热度

腌萝卜

907收藏
225.7万热度
相关菜谱