您的位置: 首页>菜谱分类>酱汁肉
酱汁肉
8.8万热度
96收藏
山薇腾
做法超级简单又省时的的酱汁肉。这道菜是在电视上学到的,电视上的老太太说,只用三十分钟就可以吃到软糯香而不腻的超级过瘾的肉肉。味道绝对可以超越小火慢炖个把小时的红烧肉,只是,风味各有不同。如果你无肉不欢而时间又匆忙,那不妨一试。说实话,看过后,我立马就去了储藏室冷柜里翻出了买了N久的带皮五花肉,要知道,带皮肉,在我们这的超市可是不容易碰到的。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
400g
适量
红腐乳
2块
甜面酱
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 准备食材。
  • 2. 五花肉洗净切成大方丁(我切的约2.5厘米)
  • 3. 锅中水烧热,放入切好的肉。
  • 4. 大火蒸15分钟左右关火。取出倒掉盘中的的水和肉中析出的油。
  • 5. 红腐乳加少许汤汁调匀,趁热倒入从锅中取的肉中腌肉五分钟。
  • 6. 锅中放少许油,炒香葱姜。
  • 7. 加入腌好的肉。
  • 8. 略翻炒,这时肉中的油会进一步的析出一部分。加入用少许水稀释过的甜面酱。
  • 9. 大火收汁,约十分钟的时间。
小贴士
1、如果喜欢带点汤汁,就少收一会,我把汤汁全部收尽了,这样更入味。
2、因为各品牌的红腐乳和甜面酱咸部不同,所以要酌量放。
这道菜的其他做法

酱汁肉

167收藏
1.2万热度

酱汁肉

150收藏
17.8万热度

桂花酱汁肉

825收藏
7.8万热度

桂花酱汁肉

36收藏
7万热度

酱汁肉

174收藏
2.6万热度
热门菜谱

菜豆腐

43收藏
390.8万热度

凉拌面皮

24收藏
260.3万热度

小米粥

48收藏
200.1万热度

金玉翡翠

46收藏
188.9万热度
相关菜谱