紫苏蒸大闸蟹
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杆丫丫个呸的个
我们这里自古以来就是鱼米之乡~~~大闸蟹的原产地就在这里。所以，过年怎么可以没有大闸蟹吃？！用紫苏叶蒸大闸蟹，可以去腥去寒，很不错哦。
时间: 10-30分钟
食材
大闸蟹
4只
姜
适量
葱
适量
香醋
适量
紫苏叶
1把
黄酒
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 大闸蟹放入清水浸泡一下，再用刷子刷净.
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3. 取蒸锅，放入适量清水，放入姜，葱，黄酒，紫苏。
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4. 洗好的大闸蟹去掉条形码，蟹肚朝上放入蒸锅.
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5. 隔水大火蒸5分钟左右，中火10分钟，关火，焖3分钟取出，
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6. 用姜丝，醋调成沾汁
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7. 大闸蟹可以开吃啦！
小贴士
1.我用的是晒干的紫苏叶与杆，稍微浸泡一下再煮不错。
2.清蒸螃蟹的时候，蟹肚要朝上，这样蟹肓不容易流出来.
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