杏鲍菇棒骨烧鸡块
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思梦癣
一道味道鲜美的炖菜。鸡肉和猪骨同烧，二者互相入味，味道非常鲜美，再加上杏鲍菇一起炖制，杏鲍菇可以吸收多余的油脂，而且会使肉的味道更加鲜美。
时间: 1-2小时
食材
笨鸡
半只
棒骨
750g
杏鲍菇
300g
葱
20g
姜
10g
八角
3g
肉桂
2g
酱油
10ml
美极鲜
10ml
盐
适量
五香粉
3g
清水
适量
花生油
30ml
白砂糖
5g
步骤
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1. 笨鸡斩块洗净。 -
2. 棒骨砖块洗净。
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3. 杏鲍菇洗净切滚刀块。
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4. 葱切段，姜切片。
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5. 热锅下油，放入棒骨和鸡块。
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6. 翻炒至出油。
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7. 加入八角和肉蔻炒香。
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8. 再加入酱油炒香。
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9. 再加清水，白砂糖，美极鲜，五香粉，盐炒匀，大火烧开。
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10. 盖盖转小火炖1个半小时。
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11. 再加入杏鲍菇。
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12. 盖盖炖20分钟关火。
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13. 盛盘即可。
小贴士
炖制时间很长，水要一次加足。
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