【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇，完胜~
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语素emission
大金链子 小手表,
一天三顿小烧烤，
虽然形容东北人风貌有点片面...
但也绝对说明了东北人对于烧烤的热衷~
..
因为家在东北，
所以也特别喜欢吃烧烤~
而对于烧烤，
很多人喜欢的素类也许都是金针菇吧~
但往往吃完塞牙的烦心，
能抵了大半掉撸串的乐趣o_o ....
有没有？
如果你也“中枪”，
可以考虑试试把杏鲍菇做成烧烤味~
和金针菇PK，味道绝不逊色，
而且妈妈再也不用担心我塞牙了 ( # ^.^ # ) ~~
一天三顿小烧烤，
虽然形容东北人风貌有点片面...
但也绝对说明了东北人对于烧烤的热衷~
..
因为家在东北，
所以也特别喜欢吃烧烤~
而对于烧烤，
很多人喜欢的素类也许都是金针菇吧~
但往往吃完塞牙的烦心，
能抵了大半掉撸串的乐趣o_o ....
有没有？
如果你也“中枪”，
可以考虑试试把杏鲍菇做成烧烤味~
和金针菇PK，味道绝不逊色，
而且妈妈再也不用担心我塞牙了 ( # ^.^ # ) ~~
食材
杏鲍菇
4个
圆葱
30g
香菜
1棵
大蒜
4瓣
十三香
0.5g
油
适量
盐
3-4g
生抽
一勺
芝麻
2g
辣椒粉
适量
孜然
2g
步骤
-
1. 杏鲍菇洗净，控下一水分~ -
2. 顺着杏鲍菇生长的方向，撕成0.5厘米的丝状~不要用刀切，口感绝对不一样~
-
3. 洋葱切成粗细和杏鲍菇差不多的丝，香菜切成6厘米左右的段，还需要一些蒜末，忘记拍图啦~
-
4. 准备辣椒粉，孜然，和芝麻~辅料全部可多可少，味道全屏你自己的喜好~
-
5. 锅热放油，一点点能涂抹开就好！
-
6. 放入圆葱翻炒.炒出香味~
-
7. 放入杏鲍菇丝~
-
8. 慢慢煸炒到水分殆尽。别着急添加任何调料，如果有点粘锅就把火调小一些~
-
9. 水分挥发后添加生抽和盐~如果还能出汤汁就继续翻炒一下
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10. 炒好后推到锅子一边~把锅子腾出来的地方，加入油烧热，放入辣椒粉，孜然，芝麻和蒜碎爆香后一同翻炒~
-
11. 最后放入香菜翻炒均匀即可~
-
12. 今天这是炒锅版的~当然也可以用烤箱来做，味道更赞哦\(≧▽≦)/~~不嫌弃麻烦的，也可以像金针菇一样卷上豆腐皮~更多吃法可以随意开发~总而言之，就是想说，做成孜然味绝对不比金针菇差~而且也不塞牙，不会不消化(．Q．) ~~
小贴士
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