醋焖杭茄
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翁孤浪王者
杭茄紫色带白色部分，太阳晒的发紫，晒不到发白。家常菜，不用老抽。
时间: 10-30分钟
食材
杭茄
400g
油
适量
盐
适量
醋
适量
蚝油
适量
姜
适量
步骤
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1. 杭茄 -
2. 杭茄洗清后用手掰断。
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3. 放姜，油煸一下，放水煮软。
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4. 加糖，白醋，盐。蚝油。
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5. 装盘。
小贴士
杭茄洗清后用手掰断，不用刀切。