红糟鸡
5.9万热度
726收藏
收藏
|
秋离未离代桃
这是一道福建特色菜，菜品红润靓丽，鸡肉香中含着淡淡的酒香，味道很别致哟！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
750g
红糟
20g
盐
4g
福建老酒
20ml
油
20ml
水量
600ml
步骤
-
1. 鸡肉洗净，剁3厘米左右的块； -
2. 红糟用刀剁细，上锅蒸20分钟，蒸熟备用；
-
3. 锅内倒油，放入处理好的主料、调料和水；
-
4. 盖好锅盖，启动“黄焖鸡”功能；
-
5. 待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士
1、使用红糟前需将红糟“蒸”的“爆熟”，这样才能更好的释放香味；
2、没有福建老酒可用料酒代替；
3、本菜不需加酱油等调料，以免串味；
4、红糟是种天然增色调料，安全健康。
2、没有福建老酒可用料酒代替；
3、本菜不需加酱油等调料，以免串味；
4、红糟是种天然增色调料，安全健康。
-
这道菜的其他做法
-
红糟叉烧
17收藏8.6万热度 -
酒糟鸡
196收藏2.7万热度 -
红烧鸡块
167收藏9217热度 -
红烧鸡翅＃新鲜从这里开始＃
94收藏1.1万热度 -
红烧鸡翅
194收藏8111热度