云耳焖鸡
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亲游谢晕冉
家乡的鸡，非常美味
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
600g
云耳
10g
虫草花
5g
陈皮
2g
油
适量
盐
适量
料酒
少许
蚝油
少许
步骤
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1. 准备好鸡肉，云耳和虫草花预先用清水泡发 -
2. 鸡肉切块，陈皮切丝
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3. 加入云耳、虫草花、陈皮丝，加入油盐料酒和蚝油拌匀，腌30分钟
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4. 起油锅
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5. 放入鸡肉煸炒
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6. 盖上盖焖至熟
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7. 盛出
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8. 成品
小贴士
这个菜少放油，因为鸡比较肥，皮下脂肪多，煮的时候会出油的