青瓜肉片炒蛋
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冲锋衣leaflet
大家好，我是肉肉厨！今天给大家带来一道好吃的家常菜：青瓜肉片炒蛋。（鸡蛋做成蛋皮）。希望大家喜欢！
时间: 10-30分钟
食材
小青瓜
2根
瘦肉
100g
鸡蛋
3个
大蒜
3瓣
玉米淀粉
5g
盐
10g
生抽
3g
芝麻油
3g
步骤
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1. 食材介绍：小青瓜2根，瘦肉100克，鸡蛋3个，大蒜3瓣，盐10克，玉米淀粉5克，料酒5克，生抽3克，芝麻油3克。 -
2. 首先青瓜去皮切片备用。
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3. 瘦肉切片后用盐，玉米淀粉，生抽，芝麻油搅拌均匀后腌制10分钟。
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4. 大蒜切块备用。
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5. 鸡蛋打散在碗中用料酒和盐混合搅拌均匀备用。
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6. 起干净锅热油，倒入蛋液煎成很薄的蛋皮。
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7. 煎好的蛋皮切条备用。
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8. 起干净锅热油，加入大蒜炒香。
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9. 加入青瓜炒几下后加入肉片继续炒香。
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10. 肉片有点上色的时候倒入蛋皮翻炒均匀，出锅前加入盐调味即可。
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11. 这个色香味美的青瓜肉片炒蛋就出锅了！简单家常菜但是很多小窍门噢！大家在家可以尝试做做，很好吃的！
小贴士
一定要爆炒，这样才够香！鸡蛋弄成蛋皮更好吃~