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雪里红肉末
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菏云抗成瘸
今年特别想吃雪里红可是到了超市,就是不见总是看到一种菜特别像,可是又不是标的雪里红,牌子上写的是排菜现在有什么不懂的就问度娘咯一查,原来,在湖北,湖南,雪里红也称为排菜。看来我真是见识少了。
时间: 10分钟内
食材
雪里红
200g
瘦肉
80g
适量
适量
大蒜
适量
红椒
适量
步骤
  • 1. 雪里红择洗
  • 2. 开水微烫
  • 3. 取出来泡冷水
  • 4. 挤干水份
  • 5. 切成细末
  • 6. 猪肉剁成肉馅
  • 7. 炒锅热油炒肉末
  • 8. 炒至断生时,放大蒜爆香
  • 9. 放雪里红一起翻炒
  • 10. 放盐,酱油调味
  • 11. 放红椒炒均
  • 12. 炒匀即可出锅
小贴士
雪里红烫过后泡冷水,保持青绿的颜色

要挤干水份才炒的好吃。
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