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雪里蕻肉末盒子
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肥了点游記愹
外星人太难伺候了,早餐喝牛奶吃馍馍不吃,原因是白色的馍馍,没有颜色也没有馅,没味道真的不好吃。其实,我家很少吃白色馍馍的。一般都是彩色的馍馍和包子,除非每次包包子,馅少了,也只好做馍馍了,那是极少的事,是偷懒才是馍馍的。在没有特殊的情况下,剩下的发面面团,我都保存冰箱里,第二天就用韭菜鸡蛋做成发面的馅饼,用电饼铛煎成一个大大的胖胖乎乎的大圆饼,切几块搭配豆浆或者牛奶吃,这是外星人的大爱。

这几天懒得做饭,就用白色馍馍糊弄一次外星人,就被外星人拒绝吃。木头也是不吃,可怜的我一人吃了一个馍馍,不就是两个馍馍嘛,我午餐再吃一个,终于吃完了。是我习惯了给他们做好吃的?还是他们太难伺候了?还是我玩菜谱太久了,给他们养成嘴刁的习惯?

生活都是别人家的好,我每次发菜谱,把菜谱链接或者美食图片发在我的美食群里,群里的人都羡慕我的家人,水天天有我做好吃的,可是自己的家人还羡慕别人家的好吃的,真是风景都是别处好。这次为了补偿外星人,就用自己腌的雪里蕻和五花肉、粉条做了烫面盒子,给外星人做早餐,还特意搭配了外星人最爱的新疆奶茶,花了我一早晨的时间,终于给外星人搞定了,外星人吃的眉开眼笑,出门时还特意给我说声“拜拜”。
食材
雪里蕻
150g
猪肉
200g
面粉
600g
植物油
适量
2g
味级鲜
4茶勺
香葱
5根
熟花生油
15g
五香粉
2g
鸡精
2g
泡粉条末
50g
香油
3茶勺
步骤
  • 1. 料:面粉、腌雪里蕻、猪肉 辅料:味级鲜、香葱、香油、熟花生油、姜、鸡精、五香粉、泡粉条末
  • 2. 把面粉用开水, 用筷子不停拌均匀,凉一会,再合成光滑的面团,用保鲜袋包好,再醒30分钟
  • 3. 雪里蕻用凉水冲洗挤干水分,切末,葱姜洗净切末,猪肉剁成肉泥,加五香粉、味级鲜拌均匀腌制
  • 4. 把雪里蕻、粉条倒进肉泥里拌均匀,加葱姜、鸡精拌均匀,加熟花生油、香油拌均匀
  • 5. 把醒好的面团再揉揉, 分成几等份
  • 6. 把醒好的面团再揉揉, 分成几等份
  • 7. 加馅,包成大饺子形状
  • 8. 用叉子压成花边
  • 9. 平底(或者不沾锅)锅加热,加少许植物油,油热8成,下盒子
  • 10. 小火煎几分钟,煎到盒子皮发硬,加少许水加盖煎到水分干,把盒子翻面继续煎到两面金黄色即可
小贴士
开始和面,一点点的加水,用筷子不同的拌均
不能一次加开水太多,因为开水和面不像凉水和面那样好掌握软硬度
雪里蕻腌制的比较咸,可以依口味添加盐
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