酱香牛蛙
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所言皆尘土
牛蛙的营养十分丰富，据分析，每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。
时间: 10-30分钟
食材
牛蛙
500g
青豆
100g
红椒
100g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 准备好所需食材。 -
2. 辣椒，姜，蒜切好备用。
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3. 牛蛙洗净切段，加入料酒和生抽腌制片刻。
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4. 热油，牛蛙入锅翻炒。
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5. 加入适量盐。
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6. 加入适量红烧酱油。
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7. 加入适量水，没过牛蛙。
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8. 盖上锅盖煮。
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9. 待汁快收尽时，加入青豆，辣椒，姜蒜翻炒。
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10. 加入适量蚝油。
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11. 盛出装盘即可。
小贴士
青豆一定要再汁还没有收干的时候就放入，不然会炒不熟。