酱香牛蛙
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牛蛙是闺女最爱吃的菜，出去吃饭也爱点这个，每次她自己都能吃掉一大半，看她吃的开心我也高兴。
这道菜咸鲜微辣，肉质细嫩，色泽红亮，是一道下饭的好菜。
这道菜咸鲜微辣，肉质细嫩，色泽红亮，是一道下饭的好菜。
时间: 10分钟内
食材
牛蛙
500g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
干红椒
适量
面酱
适量
生抽
适量
步骤
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1. 牛蛙让店家给杀好去皮，自己剁成小块。 -
2. 加生粉，料酒，盐腌10分钟。
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3. 准备好红椒，葱姜。
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4. 炒锅多加点油，七成热下腌好的牛蛙过下油捞出。
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5. 炒锅留少许底油，煸香葱姜和干红椒。
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6. 加入面酱和其实调味品炒匀即可。
小贴士
牛蛙要先腌渍入味再过油。
过油时油温要热一点，要不会脱浆了。
过油时油温要热一点，要不会脱浆了。
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