酱爆牛蛙
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高岑化
爱吃牛蛙的吃货们别错过！西王花生油榨取初道原汁，成就珍贵浓香美味。这道菜，十分下饭！
时间: 10-30分钟
食材
牛蛙
500g
盐
1克
料酒
3汤勺
西王花生油
适量
冰糖
少许
香叶
2片
桂皮
1块
干辣椒
少许
姜片
2片
蒜头
1个
红酱油
3汤勺
淀粉
2汤勺
步骤
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1. 牛蛙500克、盐1克、料酒3汤勺、西王花生油适量、冰糖少许、香叶少许、桂皮1块、干辣椒少许、姜片2片，蒜头1个，淀粉2勺，牛蛙洗净后，加3勺料酒、2勺淀粉腌制备用。 -
2. 热锅，倒入适量西王花生油，放入姜片、蒜头、桂皮、干辣椒一起爆香。
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3. 爆出香味后，倒入牛蛙爆炒。
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4. 加入加适量水，酱油3汤勺、冰糖调味、盖过牛蛙一半即可。
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5. 酱汁收汁即可装盘。
小贴士
这次用的花生油特别香，满满的花生香，而且营养补充等同于橄榄油！一瓶好油，很有必要！