泡椒爆牛蛙
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杆丫丫个呸的个
牛蛙富含胶原蛋白，口感鲜嫩。原来老在长沙江边吃许记牛蛙，后来那地儿不好停车，就自己在家琢磨着做。虽然味道不同，但也非常好吃。
时间: 10-30分钟
食材
牛蛙
两个
姜
一小块
大蒜
五瓣
胡椒粉
四分之一小勺
老抽
一小勺
生抽
一汤匙
泡椒
5个
葱
一点点
步骤
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1. 牛蛙请商贩处理好，去皮。皮里比较容易寄生一些寄生虫。 -
2. 斩成小块儿备用。
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3. 姜切片，大蒜剥皮。
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4. 泡椒捞出切丁。
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5. 锅里放油，爆香姜蒜。
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6. 辣椒入锅爆香。
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7. 加入处理好的牛蛙，保持大火煸炒。
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8. 炒至变色，加入生抽老抽同炒，上色。
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9. 添入小半碗啊水，焖煮一下，加胡椒粉。
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10. 汤汁非常浓稠，全是胶原蛋白哦。熬至基本收干出锅。
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11. 成品。