香辣石螺肉
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罕青葱岁月
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时间: 10-30分钟
食材
石螺肉
400g
辣椒
7-8根
蒜子
5粒
假蒌
25g
紫苏
25g
十三香
10g
姜
10g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 石螺肉用盐揉搓一下再用清水冲洗几次，这样才能有效把螺肉里的泥清洗出来。 -
2. 这是假蒌，紫苏，买了香菜一起，可以不用香菜，主要靠紫苏和假蒌去腥提味。
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3. 生姜，蒜，辣椒切碎。
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4. 紫苏，假蒌，香菜切段，需要的用料准备好。
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5. 大火热锅，下油。
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6. 油热后下姜，蒜，辣椒炒香。
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7. 然后下螺肉翻炒。
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8. 加适量盐和生抽，这道菜要偏咸一点好下饭，所以生抽可以多加一点。
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9. 加入十三香翻炒。
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10. 八成熟的时候下紫苏等配菜。
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11. 菜断生后就可以出锅了。
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12. 色香味俱全，流口水了吗？