红烧牛肉浇头
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谋怪手访涎
冬天，是牛羊肉的季节，红烧牛肉，可以做菜，可以吃面，我家绝对点击率最高啊！
时间: 1-2小时
食材
牛肉
250g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
步骤
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1. 我喜欢吃这个科尔沁的牛肉肉筋，虽然不是整块的肉， -
2. 油加花椒炸香，把花椒粒剔除，下肉炒到断生，放香料炒一下
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3. 加豆瓣酱（爸爸自己做的）
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4. 炒香，颜色也基本上有了
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5. 加高汤没过肉，小火煮上。
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6. 大概一个小时吧，稍微剩点汤汁，吃面才香
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7. 没有香菜了，我加了点芹菜粒，也凑合了，嘿嘿
小贴士
这个菜没啥技巧，主要就是炒豆瓣的时候容易糊锅，要注意
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