酸辣肉末
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染墨丶若流云英华
下班回到家，发现家里的菜远远不能满足两只吃货…..于是就炮制了一份米饭杀手，O(∩_∩)O哈哈~炒一盘酸辣肉末，配一碗白米饭，滋味倍棒…吃货吃得特别香….O(∩_∩)O~~
时间: 10分钟内
食材
猪肉
200g
酸萝卜
80g
蒜薹
30g
油
适量
鸡精
适量
小米辣
适量
泡椒
适量
蒜
适量
姜
适量
酱油
适量
料酒
适量
糖
适量
步骤
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1. 猪肉切成丁，肉丁里加少许盐、生粉、香油拌匀，腌制20分钟； -
2. 酸萝卜用清水浸泡片刻，去一些酸味，切丁备用；
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3. 蒜薹洗净，切小丁；
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4. 姜蒜洗净切末，小米辣、泡椒切末；
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5. 锅里倒入油，烧热后，把肉丁放进锅里煸炒；
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6. 肉丁炒至微微焦黄，调入料酒、少量酱油翻炒均匀；肉丁扒到一边，放入蒜、姜、泡椒炒香；
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7. 放入酸萝卜下锅翻炒；
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8. 放入蒜薹翻炒；
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9. 调入白糖、鸡精即可。
小贴士
酸萝卜用清水洗一下，否则会比较咸。