香辣肉末烧豆腐
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缠绕monopoly
香辣肉末烧豆腐是一道超级下饭的混搭菜，味道鲜美，营养丰富，口感香辣。此菜的创新就是，菜中用榨菜代替盐来调味，使整个菜的味道给以提升，更加清香也更健康了。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
200g
肉末
100g
榨菜
50g
胡萝卜
100g
油
适量
料酒
适量
泡椒
1勺
葱
适量
姜
适量
酱油
3ml
糖
3g
步骤
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1. 豆腐切成片。 -
2. 榨菜洗净也切成片。
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3. 胡萝卜去皮，切成片备用。
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4. 锅中放油，烧热，下入豆腐片煎至两面金黄，捞出控油。
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5. 倒出多余的油，爆香葱姜下入肉末煸炒至肉末变色。
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6. 放入泡椒继续煸炒。
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7. 烹入料酒 酱油加入糖煸炒均匀。
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8. 加入煎制好的豆腐和榨菜片。
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9. 放入一点水，煮至2分钟。
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10. 加入胡罗卜片翻炒均匀，收干汤汁即可。
小贴士
下入豆腐片和榨菜片后要加入适量的水稍煮一下，煮出榨菜的盐分。同时豆腐也入味了。