您的位置: 首页>菜谱分类>粉蒸排骨
粉蒸排骨
2.4万热度
172收藏
恰好心动
印象中我似乎没有做过粉蒸排骨,而做这个菜的初衷也是想起了吃炒米,后来又受了电视节目的启发,用炒香过的大米磨成粉来蒸排骨一定很好吃,那就试试吧,反正都有第一次的,想不到做出来的味道很赞哦,鲜香嫩滑都有了,呵呵~
食材
排骨
400g
适量
白砂糖
1茶匙
味极鲜
1汤匙
姜汁
适量
蒜末
4瓣
大米
80g
五香粉
少许
步骤
  • 1. 排骨斩成稍长一点的块。
  • 2. 用清水浸泡一下,去去血水。
  • 3. 然后沥干水,放入适量的盐。
  • 4. 少放的糖。
  • 5. 一点味极鲜。
  • 6. 放入适量的蒜茸
  • 7. 再来点姜汁去腥气的,只要汁,不要渣哦。
  • 8. 抓拌均匀,有时间的话,就给它多按摩一下,更进味才好吃。
  • 9. 把大米洗净,控干水份,放入锅内,不要放油哦。
  • 10. 小火,不停地翻炒。
  • 11. 直到炒到大米发黄,然后关火,放入适量的五香粉,拌匀。
  • 12. 等大米冷却后,放入搅拌杯中打成细粉。
  • 13. 把排骨放入拌匀。
  • 14. 放入碗中。
  • 15. 包上保鲜膜,放入蒸锅,蒸45-60分钟。
  • 16. 蒸好后,取出洒上葱花,可以开吃了。
小贴士
粉蒸排骨最好是水开后再放入蒸锅,视乎各家的炉灶和火力来决定时间,一般我家是用电饭煲,都是蒸45-60分钟左右,蒸的越熟透越好吃哦~
这道菜的其他做法

粉蒸排骨

139收藏
1.1万热度

粉蒸排骨

178收藏
8319热度

荷香粉蒸排骨

131收藏
1.5万热度

粉蒸排骨

90收藏
1.9万热度

粉蒸排骨

184收藏
2万热度
热门菜谱

鸡杂小炒

54收藏
578.8万热度

糖醋核桃鸡丁

119收藏
509.2万热度

蒸馒头

932收藏
497.6万热度

沙茶肉末茄条

107收藏
363.2万热度

腌萝卜

161收藏
289.1万热度
相关菜谱