南瓜粉蒸排骨
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suit柔美
南瓜粉蒸排骨，造型非常好看的一道家常菜，适合过节和家庭聚会，做法不难。
时间: 1-2小时
食材
南瓜
1个
排骨
500g
米粉
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
生姜
适量
香葱
适量
步骤
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1. 原料备用。 -
2. 小南瓜一个备用。
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3. 排骨切大块。
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4. 加入适量的盐，米酒 ，生抽，腌入味。
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5. 南瓜在三分之一处切花刀，挖出一个小盖。
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6. 用勺子去掉瓜瓤。
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7. 腌好的排骨均匀的裹上米粉。
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8. 放在铺了荷叶的蒸笼内。
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9. 开水入锅蒸。
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10. 蒸到排骨软烂。
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11. 把蒸好的排骨码入小南瓜内，把整个南瓜放在蒸锅内继续蒸。
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12. 蒸好的南瓜排骨，撒上适量的葱花即可。
小贴士
排骨裹完米粉后，可以在表面撒一些水，防止蒸熟后表面米粉过干。
排骨先用清水泡出血水，可以去腥。
粉蒸肉超市有售，其实自己制作米粉效果更好。
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