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南瓜粉蒸排骨
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suit柔美
南瓜粉蒸排骨,造型非常好看的一道家常菜,适合过节和家庭聚会,做法不难。
时间: 1-2小时
食材
南瓜
1个
排骨
500g
米粉
适量
适量
生抽
适量
料酒
适量
生姜
适量
香葱
适量
步骤
  • 1. 原料备用。
  • 2. 小南瓜一个备用。
  • 3. 排骨切大块。
  • 4. 加入适量的盐,米酒 ,生抽,腌入味。
  • 5. 南瓜在三分之一处切花刀,挖出一个小盖。
  • 6. 用勺子去掉瓜瓤。
  • 7. 腌好的排骨均匀的裹上米粉。
  • 8. 放在铺了荷叶的蒸笼内。
  • 9. 开水入锅蒸。
  • 10. 蒸到排骨软烂。
  • 11. 把蒸好的排骨码入小南瓜内,把整个南瓜放在蒸锅内继续蒸。
  • 12. 蒸好的南瓜排骨,撒上适量的葱花即可。
小贴士
排骨裹完米粉后,可以在表面撒一些水,防止蒸熟后表面米粉过干。
排骨先用清水泡出血水,可以去腥。
粉蒸肉超市有售,其实自己制作米粉效果更好。
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