豆豉豇豆
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楷模
其实并未打算做这道《豆豉豇豆》。根源在于，焯水的豇豆吃不完，好吧，那就炒了吧。“无心插柳柳成荫”，这道菜炒出来很好吃哦。又是一道开胃菜，哈哈。
时间: 10分钟内
食材
豇豆
220g
油
1汤匙
盐
1茶匙
小米辣
2个
大蒜
4瓣
豆豉
10g
细砂糖
0.5茶匙
步骤
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1. 嫩豇豆摘去头尾，洗净备用；将洗净的豇豆切成照片上长短的段； -
2. 煮锅里倒入适量清水，调入适量盐、香油烧开；将豇豆放入开水里焯熟；
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3. 看到豇豆变得碧绿的时候，就捞出来；将豇豆放在凉白开里浸泡片刻；
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4. 凉透的豇豆沥干水分，备用；
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5. 炒锅里倒入适量植物油烧热，放入大蒜粒，豆豉粒炒香后，放入豇豆翻炒；
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6. 调入适量细砂糖；
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7. 调入适量盐；
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8. 调入小米辣，翻炒片刻；
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9. 将食材炒熟后，盛入盘里即可。
小贴士
1、豆豉有咸味，食盐的量要酌情增减；