豆豉豇豆粒
5.5万热度
99收藏
收藏
|
辛老酒挽旧友
有了上次的无心之举，豆豉在我家还挺受欢迎的。炒菜菜香，炒饭饭香，这不，应某人要求，炒了《豆豉豇豆粒》，拌饭吃很赞哦~！
时间: 10分钟内
食材
豇豆
300g
油
1汤匙
盐
1茶匙
小米辣
2个
大蒜
3瓣
豆豉
12g
细砂糖
1茶匙
步骤
-
1. 嫩豇豆摘去头尾，洗净，将它切成小寸断； -
2. 豆豉备好；建议豆豉不要剁碎，否则炒出来的菜成品不好；
-
3. 大蒜剥去蒜衣，洗净后剁碎，小米辣去蒂洗净后，切成辣椒圈；
-
4. 炒锅里倒入适量植物油烧热；放入豆豉炒香；
-
5. 放入一半大蒜炒香；
-
6. 放入豇豆，大火翻炒；
-
7. 调入适量细砂糖，翻炒均匀；
-
8. 调入适量盐；
-
9. 食材都炒熟后，放入小米辣、剩下的大蒜；
-
10. 翻炒均匀后，关火；
-
11. 装盘，起锅。
小贴士
1、豆豉有咸味，食盐的量要酌情增减；