红小豆富含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、叶酸及多种矿物质，含有较多的皂角苷，可刺激肠道。也有良好的利尿作用，可解酒、解毒，对心脏病、肾病、水肿有一定疗效。常食可润肠通便，调节血糖，健美减肥，预防结石，降低血压和血脂。
喜欢吃豆沙，但更爱吃个小豆粒的感觉呢！把小红豆泡软后放高压锅内压熟，加入冰糖更加增添美味！
可以用这个小豆粒做蛋糕，面包，也可以包成豆包食用。味道很甜很香，一口咬下去齿间弥漫豆香美味！喜欢