自制冰糖红豆沙
9.4万热度
37收藏
收藏
|
夏侯
好几次想做红豆沙馅的点心,因家里没有红豆沙而作罢,外卖的红豆沙不是太甜就是太油,自己想要的口味无法控制,再一个现在有个习惯,自己会做,而且能做好的尽量不在外面买现成的,宁愿花点时间和精力,确保家人吃的健康,放心~~
红豆,又称海红豆,中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,归肺、心、脾经,有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。常吃有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
营养学认为,红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。另外,红豆皮中含有丰富的膳食纤维,进食红豆时不要去皮,可获得较多的膳食纤维,进而起到润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆还是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红豆,又称海红豆,中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,归肺、心、脾经,有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。常吃有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
营养学认为,红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。另外,红豆皮中含有丰富的膳食纤维,进食红豆时不要去皮,可获得较多的膳食纤维,进而起到润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆还是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
时间: 1-2小时
食材
红豆
300克
冰糖
200克
黄油
50克
清水
适量
步骤
-
1. 红豆隔晚浸泡开,第二天洗净,过滤一下杂质;
-
2. 倒入电压力锅内,加上冰糖;
-
3. 加入比红豆高出1厘米左右的清水,(大约一个手指厚度的水量就可以了)
-
4. 电压力锅通电,选择豆类功能键;
-
5. 煲好后让电压力锅自动解压,最好焖半小时左右;
-
6. 舀起连汤带豆放入料理机内;
-
7. 搅拌成顺滑的豆泥;
-
8. 不粘锅烧热,放入黄油;
-
9. 倒入红豆泥,小火,用锅铲不停慢慢搅拌,以免糊底;
小贴士
红豆壳的营养丰富,含有较高的膳食纤维,煲好后一起放入料理机搅拌,不用过滤,加入黄油豆沙的口感顺滑,味道浓郁~
-
这道菜的其他做法
-
自制美味红豆沙
35收藏7.9万热度 -
自制细腻红豆沙
31收藏7万热度 -
自制健康红豆沙
35收藏6万热度 -
红豆生豆沙(自制无皮红豆沙)
29收藏11万热度 -
自制绵密红豆沙(无料理机版)
29收藏8.8万热度
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度