剁椒蒸鸡翅
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香曼肥
喜欢用剁椒做菜，那天，看了一道用剁椒来蒸鸡翅的做法，试做后，受到宝贝好评，从此，爱吃鸡肉的宝贝又多了一道吃鸡肉的方法。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
500g
油
适量
盐
适量
生抽
少许
剁椒
4大勺
料酒
1大勺
小葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 将鸡翅洗净，备用。 -
2. 将鸡翅剁开，一分为二。
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3. 将鸡翅放入热水焯水。
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4. 加料酒去腥，
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5. 捞出，过清水，控干。
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6. 葱姜蒜末准备好。
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7. 剁椒准备好。
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8. 热锅放油。
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9. 倒入剁椒，炒香。
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10. 加葱姜蒜末，炒香。
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11. 放入焯水的鸡翅，翻炒至表面微黄。
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12. 加盐调味。
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13. 翻炒均匀。
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14. 将炒过的鸡翅盛入大碗中。
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15. 将装有鸡翅的碗放入蒸锅内。
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16. 加生抽调色调味。
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17. 大火烧开，转中小火蒸15分钟即可。
小贴士
1、加生抽是为了调色，也可不加。
2、剁椒的量可根据各自喜好增减。
2、剁椒的量可根据各自喜好增减。