麻椒手撕鸡
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海风铱嘫懵懂
这个菜的做法和水煮肉片很相似，很好吃，我在里面又加了一些黄豆芽，黄豆芽非常好吃，这个鸡我用的是农家鸡，是真正的农家鸡哦，因为是自己亲属家里养的，很好吃
时间: 1-2小时
食材
鸡翅
1个
鸡腿
1个
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
花椒
1/3汤匙
芝麻
1/2汤匙
高汤
1碗
酱油
适量
花椒粉
1茶匙
黄酒
适量
步骤
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1. 准备鸡肉 -
2. 鸡肉洗净用开水烫一下，去血水
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3. 鸡肉洗净用开水烫一下，去血水
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4. 煮好的鸡肉撕开，大小看自己喜欢
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5. 用水煮熟的黄豆芽放入碗中
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6. 准备好调料
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7. 锅烧热放入油，油热放入花椒 辣椒 芝麻（芝麻最好是用白芝麻）
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8. 加入高汤，把调料都出味道
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9. 放入鸡肉，煮熟
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10. 加入适量的盐
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11. 加入适量酱油
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12. 把煮好的鸡肉放在碗中就可以吃
小贴士
1.这个菜，当凉菜和热菜都可以，要是当凉菜，浸泡在椒麻汁里就好了，当热菜就最小火煮着。辣椒和花椒根据自己喜好放
2.家里没有白芝麻，放的黑芝麻，出锅看着很不好看，要注意这点
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