家常爆炒排骨
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沽棺仁医游
好久没吃爆炒排骨，以前老妈做的超好吃，今天试着自己做一下。味道还是不错滴，可是还应该多加练习才能赶上老妈吧。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
800g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
鸡精
适量
白糖
适量
步骤
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1. 排骨切成小块 -
2. 排骨焯水洗净
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3. 用厨房纸擦去多余水分
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4. 坐锅起油，油熟关小火下入白糖翻炒
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5. 下入姜，蒜，葱白翻炒
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6. 随后下入排骨翻炒几分钟
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7. 最后下入葱叶翻炒10
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8. 起锅前放入盐，鸡精调味。
小贴士
炒白糖时一定要小火，不然炒糊就完蛋了~~
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