宫保鸡丁
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丑圛袁命题寿
宫保鸡丁(家常版)
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
250g
熟花生米
50g
洋葱
1个
黄瓜
1根
青椒
1个
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣酱
适量
醋
适量
糖
适量
老抽
适量
料酒
适量
水淀粉
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 鸡胸切丁。 -
2. 加入盐，鸡精,料酒，淀粉腌制一下。
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3. 青椒，洋葱，黄瓜切丁。
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4. 花生米可去皮，这步我已经省略。
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5. 鸡丁炒熟。
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6. 豆瓣酱炒香。
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7. 加葱和蒜。
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8. 加入蔬菜丁。
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9. 加入料汁。水：醋：糖：老抽：料酒=5：4：4：2：1。就是5分水，4份醋,4分糖，两份老抽，一份料酒。(我爱吃甜的)
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10. 加入鸡丁
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11. 水淀粉勾芡。
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12. 加入花生，翻炒。
小贴士
无