口水鸡蛋干
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墨染几许红叶昊明
现在比较流行的小零食——鸡蛋干，口感很好，长得有些象豆腐干，其实是鸡蛋做的，一般是真空包装好的，开袋即食，以前买来吃过后，基本都是当零食吃，吃后挺想念的，最爱吃的是五香味，有点象茶叶蛋。这次又买了鸡蛋干，用它来做了菜，味道非常好，这次做了两道菜，都是川菜的味道，自己尝试之后觉得很成功，所以拿上来分享，真的很下饭哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋干
150g
牛肚
100g
西芹
50g
辣椒油
适量
盐
适量
花椒油
适量
醋
适量
生抽
适量
白糖
适量
葱
适量
蒜
适量
味精
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 鸡蛋干切成薄片
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3. 放蒸锅蒸五分钟左右
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4. 西芹洗后切片
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5. 牛肚切片
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6. 蒜剁成蒜末，葱切成小葱
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7. 这道菜的关键和灵魂就是调料，调料的好坏决定着这道菜的品质，取一个调料碗，把所有的调料放入碗里，混合成汁。
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8. 把蒸过的鸡蛋干，切好的西芹，牛肚片放入一个大的沙拉碗里
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9. 淋上调料汁，撒上葱花完成。
小贴士
牛肚提前煮好，做的时候比较省时间。鸡蛋干也可以不用蒸，直接也能食用。